Charlotte aux asperges

Régalez-vous avec cette recette de charlotte aux asperges avec 5 ingrédients.  Elle ravira vos convives !

Pour 1 charlotte :

  1. 15 pointes d’asperges vertes
  2. 2 tranches de truite fumée
  3. 1 cuillère à thé de wasabi
  4. 3 cuillères à soupe de fromage frais
  5. Persil

Préparation :

  • Blanchir les asperges et les refroidir.
  • Les couper en 2 (en fonction de la taille du plat) réserver la tête et couper le reste en rondelles.
  • Couper la truite en dés et hacher le persil.
  • Mélanger le fromage frais avec la truite, les rondelles d’asperges, le persil et le wasabi, puis assaisonner de sel et poivre au goût.
  • Disposer les asperges en cercle dans le plat et placer le mélange dans la poche à douille.