Pizza asperges et estragon

Vous aimez la pizza ? Voici une recette originale et savoureuse proposée par Jean-François Mallet, auteur du livre Simplissime : La pizza asperges et estragon.

Ingrédients

  1. Pâte à Pizza
  2. Asperges fraîches
  3. Estragon
  4. Huile d’olive
  5. Parmesan

Préparation :

  • Prenez la pâte à pizza et étalez-la.
  • Disposez les asperges sur la pâte.
  • Découpez les feuilles d’une (1) botte d’estragon, ajoutez 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive puis mélangez.
  • Nappez les asperges avec la préparation.
  • Saupoudrez 5 cuillérées à soupe de parmesan sur votre pizza.
  • Mettez au four à 200°F pendant 16 minutes.