Recette : Pesto d’asperges aux pistaches et au pecorino

Recette : Pesto d’asperges aux pistaches et au pecorino

Ingrédients : 1 paquet de 300g (10oz) ou 500 à 500ml (2 à 2 ½ tasses) d’asperges parées et coupées en tronçons. 15 ml (1c. à soupe) d’huile d’olive Sel et poivre, au goût. 250 ml (1 tasse) de basilic frais 250 ml (1 tasse) de persil frais 180 ml (3/4 tasse) de...
Recette : Verrine de Mousse d’asperges garnie de homard

Recette : Verrine de Mousse d’asperges garnie de homard

Ingrédients : 15 ml (1c. à soupe) de beurre 15 ml (1c. à soupe) d’huile d’olive 1 paquet de 300 g (10 oz) d’asperges 2 échalotes françaises ciselées 60 ml (1/4 tasse) d’épinards 15 ml. (1c. à soupe) de jus de citron. 80 ml (1/3 tasse) de fromage mascarpone 125 ml (1/2...