Recette : Burger végétarien aux asperges
Ces galettes aux asperges sont délicieuses. Nous avons fait la recette et quelques personnes n’étaient pas très convaincues mais après le repas elles ont dit que c’était la meilleure recette aux asperges qu’elles ont goûtée de toute leur vie! Ce n’est pas rien ça… Nous allons vous
Pâtes Aux Asperges et pesto
On aime tous les pâtes, et on les aime davantage durant la saison des asperges car on peut y ajouter notre ingrédient favori frais. Ingrédients : ½ livre d’asperges vertes ½ livre d’asperges blanches 1 cuillère d’huile d’olive 400 grammes de spaghetti Pesto : 3 tasses de basilic frais
Tartinade aux asperges vertes
Célébrer le printemps à l’extérieur en profitant du soleil est toujours une bonne idée. Vous cherchez une recette facile pour grignoter avec vos amis ou vos enfants? Voici une délicieuse tartinade avec le légume par excellence du printemps, l’asperge. Ingrédients : 1 livre d’asperges v
Salade d’asperges vertes et blanches crues
La nouveauté incontournable du printemps: les salades aux asperges crues. Les gens les adorent pour la simplicité et la rapidité de préparation. Voici une salade que nous avons préparée en seulement quelques minutes. Allez-y avec les quantités selon votre goût et n’hésitez pas à aj
Comment blanchir et congeler les asperges
Pouvons-nous congeler les asperges? Bien sûr! Et c’est le moment parfait pour le faire. Mais avant…. Si vous planifiez congeler vos asperges, vous devez les blanchir. Pourquoi est-il important de blanchir les asperges? Le blanchiment arrête les actions enzymatiques qui peuvent entraîner une p
Comment préparer des conserves d’asperges maison
On adore les asperges fraîches, mais malheureusement la saison est trop courte. On cherche des idées pour continuer à manger nos délicieuses asperges du Québec plus longtemps. Nous avons vu récemment comment les congeler, et comment faire des asperges marinées. Alors, voici une troisième f
Comment préparer des asperges marinées style pickles
Envie de prolonger la saison des asperges? Voici une recette pour préparer des asperges marinées style pickles. Puisque les asperges ne sont pas blanchies avant de les mariner, elles garderont leur croquant. Pour cette recette nous calculons 30 tiges d’asperges fraîches par pot Mason. Bien sûr
Comment préparer des brochettes d’asperges sur le BBQ
Cuire les asperges sur le barbecue est une très bonne idée. Cependant cela peut parfois être compliqué puisque les asperges ont tendance à rouler et à glisser à travers les grilles de cuisson. La solution la plus simple est de les piquer sur des brochettes: cela empêche les asperges de gliss
Les Pâtes aux asperges et œufs pochés du Chef Jonathan Garnier
C’est vraiment agréable de voir le Chef Jonathan Garnier utiliser nos asperges sur le plateau de Salut Bonjour. Si vous vous souvenez bien, l’année dernière il y avait partagé la recette du gratin de pâtes aux asperges lors de sa chronique culinaire à TVA. Cette année le Chef Jonathan
Recette de crêpes d’asperges violettes
Avez-vous déjà mangé vos asperges violettes dans des crêpes? C’est le temps des asperges. On vous parle souvent de la polyvalence de ce délicieux légume et on aime partager avec vous des recettes pour vous le prouver. Pour une touche printanière sur vos crêpes nous vous proposons d’uti