Tartinade aux asperges vertes

Célébrer le printemps à l’extérieur en profitant du soleil est toujours une bonne idée. Vous cherchez une recette facile pour grignoter avec vos amis ou vos enfants? Voici une délicieuse tartinade avec le légume par excellence du printemps, l’asperge.

Ingrédients :

  • 1 livre d’asperges vertes
  • 60 grammes de parmesan
  • 30 grammes de noix de pin
  • 1/2 gousse d’ail hachée
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Plongez les asperges dans l’eau bouillante pendant environ 8 minutes. Retirez du feu et placez les asperges dans un mélangeur. Ajoutez le parmesan, les noix de pin, l’ail haché, le sel et le poivre et mélangez. Goûtez pour vous assurer d’avoir mis la bonne quantité de sel et de poivre et continuez à mélanger jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

Servir en trempette, ou comme tartinade.