Quiche aux asperges, fromage et bacon

Aujourd’hui nous vous présentons une recette facile à préparer et qui fait toujours l’unanimité à table. On aime la versatilité de ce mets. La quiche se mange chaude, tiède ou froide. Vous pouvez la servir en entrée, comme accompagnement ou plat principal avec une salade.  

Vous pouvez facilement modifier la recette en changeant le bacon par du saumon fumé ou du poulet cuit.  Si vous n’aimez pas le parmesan vous pouvez utiliser du fromage gruyère râpé ou une autre variété selon votre préférence.

Au travail!

Ingrédients :

  • Asperges fraîches
  • 1 pâte feuilletée  
  • 10 tranches de Bacon
  • 3 œufs
  • 3/4 de tasse de crème
  • 100 gr. De fromage parmesan
  • Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 350°F (175°C). Piquer le fond de tarte et cuire selon les instructions. Sortir du four et laisser refroidir.

Faites cuire les asperges dans de l’eau salée. Égoutter et mettre de côté

Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter, émietter et mettre de côté.

Dans un bol, battre les œufs et la crème, Saler et poivrer.

Ajouter 80 gr. de fromage parmesan râpé et le bacon émietté a votre mélange.

Verser la préparation dans l’abaisse et placer joliment les pointes d’asperges dessus.

Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une fourchette insérée au centre de la quiche en ressorte propre et que la croûte soit bien dorée.

Sortir du four et parsemer de fromage.

Bon appétit !