Savoureuses recettes avec des asperges blanches

La demande d’asperges blanches du Québec est en croissance

Avez-vous déjà gouté aux asperges blanches? Elles sont un vrai régal! Et vous savez quoi? La saison d’Asperges Primera est commencée à notre ferme de Saint Tomas de Joliette, dans la région de Lanaudière. Vous pouvez les acheter dès maintenant sur notre boutique en ligne : aspergesprimera.com/boutique

S’il s’agit de votre première fois à cuisiner des asperges blanches, voici une astuce partagée par le chef Riccardo Michele Bertolino : « Pour éplucher une asperge blanche, il faut tout d’abord bien enlever toute la peau très coriace pour ensuite laver l’asperge à l’eau glacée ». Nous avons aussi un article qui vous explique tout sur les asperges blanches et un autre que vous donne des conseils pour faire cuire parfaitement les asperges blanches.

Vous cherchez de l’inspiration pour votre prochain repas? Voici 31 savoureuses recettes avec des asperges blanches fraîches:

  1. Salade aux asperges blanches et aux œufs
  2. Salade d’asperges vertes et blanches crues
  3. Asperges blanches avec pomme de terre, jambon et sauce Hollandaise
  4. Recette de Soupe d’asperges à manger chaude ou froide
  5. Pâtes Aux Asperges et pesto
  6. Asperges blanches, orange et cannelle 
  7. Asperges blanches au beurre blanc à l’orange
  8. Salade d’asperges blanches et mangue
  9. Salade César d’asperges blanches, poulet et bacon
  10. Crème d’asperges blanches à l’ail et à la levure maltée
  11. Asperges blanches et mousseline légère à la crème de soja
  12. Risotto d’avoines aux asperges et foie gras 
  13. Vol-au-vent aux asperges blanches, oeuf de caille et crème de ciboulette
  14. Tarte d’asperges blanches, à la frangipane 
  15. Velouté D’asperges Blanches Au Lait De Coco 
  16. Asperges blanches, tartine d’escargots en persillade, coulis vert
  17. Asperges blanches à la Flamande
  18. Gratin d’asperges blanches au parmesan et aux amandes 
  19. Asperges blanches, crème à la ciboulette
  20. Soupe d’asperges blanches 
  21. Asperges blanches au yaourt citronné 
  22. Asperges vertes et blanches, espuma coco 
  23. Asperges blanches à l’œuf mimosa et au persil 
  24. Asperges blanches rôties, sauce beurrée à l’orange & noisettes
  25. Asperges blanches au parmesan
  26. Asperges blanches à la sauce aigrelette
  27. Pâtes au pesto d’asperges blanches et asperges vertes grillées
  28. Asperge blanche sauce moutardée 
  29. Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette 
  30. Asperges blanches, vinaigrette et pistaches 
  31. Ragoût d’asperges blanches aux épinards et oignons 

Vous voulez des recettes avec des asperges vertes? Voici 60 fabuleuses recettes: https://www.aspergesprimera.com/60-fabuleuses-recettes-avec-des-asperges/